Colorantes naturales
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Los colores en los alimentos son asociados a su grado de calidad y frescura, por lo tanto el consumidor no acepta variaciones de sabor, color, textura, etc. en los alimentos que consume diariamente. Durante el proceso cárnico, el color del fondo cambiará a menudo pero a través de la utilización de colores naturales logramos ajustar la tonalidad, asegurando un aspecto uniforme y atractivo en el producto final y aumentando el tiempo de vida útil en góndola.